# 小栗上野介の志を和菓子で表現した「小栗最中」が誕生

幕末の改革者・小栗上野介の生誕200周年を記念して、群馬県高崎市の老舗和菓子店「微笑庵」が新商品「小栗最中」を開発しました。2026年6月23日の生誕日から販売開始される、高崎市小栗プロジェクト認定商品です。

小栗上野介は幕末の幕臣として、西洋の先進技術を学び日本の近代化を推進した人物。その未来を見据える志と、勘定奉行としての功績を和菓子で表現したのが本商品の特徴です。小判型に仕上げたもなかの皮は、不公正な金銭交換比率に立ち向かった智慧と気概を象徴しています。

パッケージには「未来永劫の繁栄」を意味する吉祥文様「青海波」を採用し、小栗の理想とした世界観を視覚的に表現しました。餡には丹波大納言・能登大納言といった希少な国産高級小豆を使用。大粒で風味豊かな小豆を丁寧に炊き上げ、小栗の志の高さにふさわしい品格ある味わいに仕上げています。

何より魅力的なのは、手作り最中という食べ方です。もなか皮と餡を別々にすることで、食べる直前に餡を詰め、香ばしい皮の食感と瑞々しい餡の風味を最大限に楽しめます。出来立ての美味しさにこだわった設計となっているのです。

価格は2,160円（税込）。伝統と創意が調和した一品をぜひご賞味ください。