深大寺の厄除け文化を食べる「角大師どら焼き」が、2026年7月18日より販売開始されます。京都芸術大学食文化デザインコースで学んだアラフィフ女性4人が企画した、深大寺限定のどら焼きです。
厄除けの象徴として知られる「角大師」をモチーフにした意匠が特徴。平安時代の高僧・元三大師が疫病を退けるため鬼のような姿に変わったという伝説から着想した、少し怖くて愛嬌のあるデザインに仕上げられています。
製造は創業115年の長崎の老舗和菓子店「おきた」が担当。四代目・沖田慎太郎氏は、受け継がれた和菓子の手仕事に新しい感覚を取り入れることを大切にしており、洋菓子の手法を取り入れた生地はふんわり、しっとり、もっちりとした独自の食感を実現しています。
あんには大粒で知られる大納言小豆の中から特に大きな粒を厳選し、2日間かけてじっくり炊き上げることで、小豆本来の風味と粒の食感を引き出しています。深大寺参道で土日祝日限定販売、価格は432円です。
