◆どんな商品か
不二製油が展開するピュアチョコレートブランド「カカオクオリー」から、新製品「カカオクオリー ベーシック58」が発売されました。芳醇なカカオ感と使いやすさを両立した業務用チョコレートで、製菓用途における味わいと対応力を兼ね備えています。

◆注目ポイント
カカオ分58%設計でありながら、西アフリカ産と中南米産のカカオ豆をブレンドすることで、重厚なボディと華やかな香りを実現しています。1%単位でカカオの風味設計を追求し、コーティングやエンローバーなど幅広い製菓用途に対応する優れた作業性を兼ね備えています。

◆どんな人におすすめか
洋菓子店や菓子メーカーなどの製菓業界のプロユーザーにおすすめです。チョコレートの品質と使いやすさの両立を求める製菓現場に最適な商品です。

◆購入時の注意
情報なし