◆どんな商品か
発酵性タンパク質食品「kin-pun」を使用した焼き菓子『サブレ・F・サレ』です。庄内の食文化と発酵技術を掛け合わせた、山形庄内夏の観光キャンペーンをきっかけに開発されたお土産です。

◆注目ポイント
生地にkin-punを配合し、小麦の一部に庄内産の月山小麦（全粒粉）、塩には鶴岡市で作られている日本海の塩「はなさきの塩」を採用しています。パッケージには羽黒山五重塔や月山のイラストをあしらい、庄内の自然や文化を感じられるデザインになっており、プレーン味とショコラ味の2種類が用意されています。

◆どんな人におすすめか
庄内を訪れた観光客や帰省者、ビジネスマンに最適なお土産です。発酵食品や地域産の食材を使った商品に興味のある方にもおすすめです。

◆購入時の注意
2026年7月1日から9月30日までの期間限定販売で、JR鶴岡駅構内「NewDaysミニ鶴岡店」でのみの販売となります。