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岩手県西和賀町の西和賀高校と町内の老舗菓子舗・工藤菓子店が、探究型学習プログラム「魅力発見ラボ」を通じて共同開発したオリジナルチーズケーキ「yukiusagi（ユキウサギ）」が、2026年6月20日に北上市でテスト販売されます。
本商品の最大の魅力は、西和賀町を代表する特産品を贅沢に使用していることです。濃厚でクリーミーなYUDAヨーグルトをベースにしたベイクドチーズケーキに、西和賀産いちご「赤い妖精」のジューシーな甘酸っぱさが見事にマッチ。雪深い冬の風景を思わせる白いチーズケーキに、赤いいちごが映える美しいビジュアルは、雪の中に現れるうさぎをモチーフにした素敵なネーミングとも相まって、思わず手に取りたくなります。
特筆すべきは、ネーミング、コンセプト、パッケージデザインまで、すべてが高校生の主体的なアイデアから生まれたということ。生徒たちが「地域の特産品を使って町をPRしたい」という想いから企画を立ち上げ、試行錯誤を重ねながら完成させました。世代を問わず愛される優しい味わいを目指した、生徒たちの情熱が詰まった一品です。
価格は700円（税込）。テスト販売は限定40個と数量限定のため、この機会をお見逃しなく。
