横浜ベイホテル東急のラウンジ「ソマーハウス」では、みなとみらいの景色を眺めながら、月替わりの季節限定かき氷が楽しめます。信州・飯田の深層天然水から作られた純氷は優しい口当たりが特長で、素材の味を引き立てます。7月は愛知県産の「西尾の抹茶」を使用した一品。香り高く上品なほろ苦さが特徴で、白玉と黒蜜・きな粉を合わせた泡ジュレソースが添えられます。甘さと苦さのバランスが絶妙です。8月は山梨県産の桃を贅沢に半個使用したかき氷へ切り替わります。シナモンやアニスのスパイスを効かせたコンポートに仕上げられ、氷の下には杏仁練乳シロップ、ハイビスカス風味のベリー、食感豊かなピスタチオクリームが隠されています。上には桃のシロップといちご・ローズの香りが漂う泡ジュレが添えられ、食べ進めるたびに異なる味わいが広がります。ホテルパティシエのこだわりが詰め込まれた夏限定スイーツです。