◆どんな商品か
永田町駅近くの人気ドーナツ専門店「ホーカスポーカス」と鰻料理店「鰻 北白川」がコラボレーションした、夏の土用期間限定の特別なドーナツです。鰻の骨や山椒など、鰻料理に関する素材を採用した全4種類がラインナップされています。

◆注目ポイント
食品ロス対策として、鰻店で余った骨を活用した革新的な商品です。焼き・蒸し・揚げといった多彩な製法と、繰細なデコレーションが組み合わさった、まるでケーキのような特別なドーナツに仕上がっています。「鰻ポレンタ」のコーンブレッドのようなプチプチ食感や、「ストロベリー山椒」の意外な組み合わせなど、各種個性的な味わいが特徴です。

◆どんな人におすすめか
鰻料理を愛する方や、素材の魅力を活かした創意工夫のあるお菓子が好きな方にぴったりです。また、和洋折衷の新感覚スイーツを試してみたい、グルメな方にもおすすめします。

◆購入時の注意
2026年7月20日～8月6日の夏の土用期間限定販売で、「鰻 北白川」では1日30個限定のミニドーナツのサービスとなります。